02. September 2019 von Crowd Container von Niederhäusern
Weiche Früchteriegel
Gesunde Früchteriegel einfach selber machen: Mit Dinkel, Banane, Apfel und Kakaonibs. Ohne raffinierten Zucker, perfekt als Snack für zwischendurch oder für die Lunchbox.
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 100 g | Dinkelflocken |
| 1 Stk. | Banane |
| 1 Stk. | Apfel |
| 20 g | Cashewmus |
| 12 g | Kakaonibs |
| 2 EL | Honig |
| 15 g | Leinsamen |
| 15 g | Kokosraspeln |
Zubereitung
- Früchte vorbereiten: Die Banane mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Den Apfel waschen und ganz fein raffeln.
- Teig mischen: Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Die Masse etwa 10 Minuten stehen lassen, damit die Dinkelflocken und Leinsamen die Feuchtigkeit binden können.
- Backen: Die Masse dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.
- Schneiden und Trocknen: Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Masse noch warm in Riegel oder Stücke schneiden. Für eine knusprigere Konsistenz können die Riegel nach dem Schneiden nochmals für einige Minuten im ausgeschalteten, warmen Ofen nachgetrocknet werden.
Die Riegel sind ein paar Tage haltbar.
