17. September 2019 von Crowd Container von Niederhäusern
Herbstliches Granola
Selbstgemachtes Pumpkin Spice Granola mit frischem Kürbis, Rüebli und Mandeln. Das perfekte Topping für Joghurt und Müsli.
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 200 g | Dinkelflocken |
| 70 g | Rüebli (fein geraspelt) |
| 70 g | Kürbis (fein geraspelt, inkl. Kerne) |
| 50 g | Mandeln (ganz oder gehackt) |
| 100 g | Honig |
| 1 EL | Kokosöl (flüssig) |
| 1 EL | Pumpkin-Spice-Gewürz |
Pumpkin-Spice-Gewürz (Vorratsmenge): Mische 6 EL Zimt, 2 EL Ingwer, 1 EL Muskat und 1/2 EL Nelken (alles gemahlen).
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Ofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mischen: Die trockenen Zutaten (Dinkelflocken, Mandeln, Gewürze) in einer Schüssel gut vermengen. Den flüssigen Honig und das Kokosöl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Gemüse beigeben: Zum Schluss die fein geraspelten Rüebli und den Kürbis (sowie die Kürbiskerne) unter die Masse heben, bis alles gleichmässig verteilt ist.
- Backen: Die Masse gleichmässig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen.
- Auskühlen: Das Granola vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, damit es fest und knusprig wird. Anschliessend in einer luftdichten Box aufbewahren.
