Pilgerhof, Oberhof, AG
Hochstamm Zwetschgen-Apfel Konfitüre
- Harmonisch süss-säuerlich mit intensiver Fruchtnote
- Reich an natürlichen Fruchtstoffen, schonend eingekocht
- Als Brotaufstrich oder feine Begleitung zur Omelette
Produktbeschreibung
Qualitätsmerkmale
Für diese Konfi werden gut gereifte Hochstamm Äpfel und Zwetschgen aus dem Fricktal verwendet. Die Bio-Früchte werden sorgfältig mit Demeter-Zucker von unseren Partnern aus Süddeutschland eingekocht. Für eine optimale Konsistenz werden 2% Bio-Apfelpektin zugesetzt. Das Ergebnis ist eine aromatische, fruchtige Konfi mit ausgewogener Süsse und Säure.
Produktion und Anbau
Pilgerhof
Die Familie Kneubühler führt den Pilgerhof in Oberhof im Aargauer Jura auf rund 700 m über Meer. Sie bewirtschaften einen kleinen, vielseitigen Betrieb nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft. Zwischen den knapp 400 jungen und alten Hochstamm-Obstbäumen weiden Mutterkühe. Die hofeigene Verarbeitung und Direktvermarktung ist ihnen eine Herzensangelegenheit. Von den jungen Bäumen, die zunehmend Ertrag liefern, entwickeln sie Produkte und tüfteln an Rezepturen für raffinierte Konfis, Fruchtmuse und Sirups. Ein weiterer Betriebszweig ist das begleitete Wohnen im Alter, das Monika Kneubühler als gelernte Pflegefachfrau leitet.
Elemente von regenerativer Landwirtschaft. Zucker: Rebio Erzeugergemeinschaft aus Süddeutschland.
Preistransparenz
So setzt sich der Preis dieses Produkts zusammen:
- Anbau und Verarbeitung
- CHF 6.84
- Transport und Logistik
- CHF 2.37
- Beschaffung und Vertrieb
- CHF 3.41
- Preis für dieses Produkt
- CHF 12,90
Weitere Informationen
Gewicht
Produkthinweise
Trocken, dunkel und kühl aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage geniessen.
Zutaten
Bio-Zwetschgen (40%), Bio-Zucker (D), Bio-Äpfel (22%), Bio-Apfelsaft (6%), Bio-Geliermittel aus Apfelpektin (Europa).
Nährwerte pro 100g
Energie 156kcal (663kJ), Fett 0.1g, Kohlenhydrate 38.8g, Eiweiss 0.4g, Salz 0g
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