SlowGrow – Mut macht den Boden gut

«Die Bauern sollen sich wieder mehr trauen», sagt Matthias Hollenstein, Gründer eines Chrüsi-Müsi mit Konzept: «Wir gestalten hier eine Mosaiklandwirtschaft mit multifunktionalen Kulturen. Wir integrieren die Biodiversität in unsere produktiven Flächen statt diese auszugrenzen», so beschreibt Matthias ihr Wirken in Mönchaltorf. Zusammen mit seinen Partner*innen und einer grossen Community an freiwilligen Helfer*innen betreibt er seit 2014 den Betrieb SlowGrow auf heute rund 20 Hektaren. Innovation und Mut sind ihre stetigen Begleiter. Der Wurm und feinste Pilzgeflechte ihre Verbündeten.

Meine ersten Eindrücke bei SlowGrow sind zwar schon ein paar Jahre her, doch noch immer so lebendig als wäre es gestern gewesen: Gelb und rot blühende Pflanzen streckten an einem grauen Oktobertag ihre Köpfe aus einem Durcheinander aus saftig grünen Gräsern. Ist das eine Wiese? Oder ein Acker? Oder wächst hier Gemüse? Die Vielfalt auf diesen Flächen war so überwältigend, dass es mir schwer fiel, mich zu fokussieren und zu verstehen, was dort angebaut wurde.

Auch wenn wir damals 2019 bei weitem noch nicht alles verstanden hatten, was sich auf, und vor allem in der Erde bei SlowGrow abspielt, war uns sehr schnell klar, dass wir unbedingt mit SlowGrow zusammen arbeiten möchten – und zum Glück sie auch mit uns. Und so dürfen wir seit bald drei Jahren Gemüse, Getreide, Pasta und noch viel mehr aus den humusreichen Böden von SlowGrow in unseren Sammelbestellungen anbieten -> Hier geht es zu den Produkten von SlowGrow und anderen, innovativen Produzent*innen aus der Schweiz.

Es überrascht uns folglich auch nicht – aber macht uns dennoch ein bisschen stolz, dass SlowGrow nun zusammen mit fünf weiteren, innovativen Landwirtschaftsbetrieben nominiert ist für den Prix-Climat 2022. Mehr über die zukunftsweisenden Anbaumethoden von SlowGrow erfährst du im folgenden Video vom Prix-Climat:

Das Voting für den Prix-Climat läuft noch bis am Sonntag, 6. März 2022. Du kannst hier für die Projekte abstimmen, die dich am meisten begeistern.

SlowGrow-Produkte

SlowGrow verarbeitet und vermarktet alle Produkte in Eigenregie. Wir sind deshalb besonders stolz, in unserer Schweizer Sammelbestellung ihre Produkte anbieten zu dürfen. Hier geht es zu allen Produkten unserer Schweizer Sammelbestellung.