1kg Cherimoya & 3kg Avocado

Die Cherimoya ist ein süsse, exotische Frucht aus den subtropischen Anbaugebieten rund um Granada. Sie hat eine cremige Textur und ihr süsser Geschmack erinnert an Birne, Apfel oder Vanille.In dieser Kiste liefern wir dir unbehandelte Cherimoyas und Avocados. 4kg enthalten ca 4 Cherimoyas und gegen 10 Avocados.

Cherimoyas und Avocados reifen nach der Ernte weiter und werden deshalb hart geerntet. So kannst du das Nachreifen staffeln. Bewahre die Kiste kühl auf – etwa im Keller oder auf dem Balkon. Wichtig: Unreife Avocados nie im Kühlschrank lagern, sonst reifen sie nicht mehr nach. Zum Nachreifen einzelne Avocados bei Zimmertemperatur in die Fruchtschale legen. Schneller geht’s mit einem Apfel in einer verschlossenen Papiertüte. Sowohl Cherimoyas als auch Avocados sind genussreif, wenn sie bei vorsichtigem Druck mit den Fingern etwas nachgiben. Reife Früchte kannst du im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Jose González ist Gründungsmitglieder von Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien. Er baut in der Nähe von Granada auf 8.5 Hektaren verschiedene tropische Früchte biologisch an und wird dabei von zwei Festangestellten unterstützt. Seine grossen Bäume haben beachtliche Blätterdächer. Dies erschwert zwar die Ernte, lässt die Bäume aber tief wurzeln, so dass sie das verfügbare Wasser optimal speichern können. Die ganzjährige Bodenbedeckung schützt den Boden zusätzlich vor Austrockung. So kann er besonders wassersparend anbauen. Jose meint: «Wir sind, was wir essen, und als Landwirte tragen wir eine enorme Verantwortung dafür, gesunde Lebensmittel mit allen Nährstoffen zu produzieren, welche die Gesundheit der Konsument*innen fördern.»

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