Leinsamen, ganz

Regional, nussig und voll wertvoller Inhaltsstoffe: Diese Bio-Leinsamen vom Riedackerhof im Fricktal sind der heimische Superfood für Müesli, Joghurt oder Salate – gesund, vielseitig und nachhaltig angebaut.

Der Flachs für diese Leinsamen wächst auf kleinen Flächen des vielfältigen Riedackerhofs im Fricktal. Leinsamen enthalten verdauungsfördernde Ballaststoffe, gesunde Fettsäuren und sind reich an Mineralstoffen. Von ihren Inhaltsstoffen her können sie es als einheimischer Superfood locker mit den im Trend liegenden Chia-Samen aufnehmen. Am besten werden sie frisch geschrotet, damit der Körper die Nährstoffe optimal aufnehmen kann. Ganze Leinsamen bleiben bei kühler, trockener Lagerung bis zu zwei Jahre haltbar. Täglich eine kleine Menge reicht aus, um von ihren positiven Eigenschaften zu profitieren.

Gut zu wissen: Bei falscher Dosierung können Leinsamen unverträglich werden. In großen Mengen wirken sie extrem verdauungsanregend und abführend. 2–3 EL Leinsamen pro Tag ist die maximale Dosis. Wenn du Leinsamen einnimmst, achte auch immer auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.

Über 140 Hochstammbäume stehen auf dem 34 Hektaren grossen Riedackerhof. Gepflanzt wurden die Bäume vor mehreren Jahrzehnten von Christoph Rickenbachs Grossvater. Damals waren die Kirschen im Fricktal ein wichtiger Wirtschaftszweig und neben dem Tafelobst wurde vor allem auch Schnaps gebrannt. Noch heute prägen die Hochstammbäume das Landschaftsbild und sind ein wichtiger Lebensraum für viele bedrohte Tierarten. Neben Hochstammobst baut er spezielle Ackerkultruen wie Lein, Hirse und Linsen. Er experimentiert mit Mischkulturen und neuen Anbauformen, immer neugierig auf fruchtbare Ideen für Hof und Natur. Hier findest du unseren Blog-Beitrag rund um die Hochstamm Kirschen.

Der Flachs ist besonders wertvoll in der Fruchtfolge, da er die Böden nach dem Getreideanbau entlastet.

0.42 kg

Kann Gluten enthalten.

Kühl und trocken lagern. Kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Steine oder Schalenreste enthalten.

Schweizer Leinsamen.

Energie 533kcal (2200kJ), Fett 42.2g, Kohlenhydrate 3.6g, Eiweiss 21.3g, Salz 0.1g