Sugo Siciliano

Ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis: Passata aus sogenannten «Siccagno»-Tomaten kombiniert mit Wildfenchel, verfeinert durch die Zugabe von gerösteten Mandeln und getrockneten Weinbeeren. Der Sugo Siciliano ist perfekt kombinierbar mit einer leckeren Pasta oder Apérogebäck!

Der Sugo Siciliano wird von der Kooperative Valdibella sorgfältig hergestellt und überzeugt durch einen vielfältigen und raffinierten Geschmack, wobei er ganz ohne Zusatz- und künstliche Konservierungsstoffe auskommt.

Der Sugo Siciliano ist genussfertig und kann nach Belieben kurz aufgewärmt werden. Er passt hervorragend zu Pasta aus «Timilia» Hartweizen oder anderen leckeren Pastasorten und kann auch für Apéro-Gebäck verwendet werden.

Seit 1998 steht die Kooperative Valdibella in Camporeale, Westsizilien, für eine selbstbestimmte und vielfältige Landwirtschaft. Mit dem Addiopizzo Siegel deklariert sie, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen zahlt. Ihre Mitglieder arbeiten nach biologischen Prinzipien, unterstützen sich gegenseitig in der Vermarktung und fördern untereinander den Wissensaustausch zur Etablierung einer zukunftsfähigen Landwirtschaft. Die Kooperative Valdibella zeichnet sich aber nicht nur durch regenerative Anbaumethoden aus – sondern insbesondere auch durch einzigartige Produktkreationen, hergestellt in der eigenen Fabrik Fargione. Duncan Okech und sein Team entwickeln ihre Rezepte ständig weiter und entwerfen neue Produkte. Ziel ist es stets, dass die einzelnen Zutaten für sich sprechen – darum werden keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet. Als natürlicher Haltbarmacher dient der «Femminello» Zitronensaft. Abgesehen von Salz und Bio-Pfeffer werden alle Zutaten von Mitgliedern der Valdibella oder der Kooperative nahestehenden Produzent*innen angebaut. Diese Frische schonend zu haltbaren Köstlichkeiten zu verarbeiten, beherrscht Valdibella perfekt – sei es in Form eines Wildfenchel-Pestos, einer Caponata, gedämpfter Kichererbsen oder des Chilipulvers.

0.94 kg

Kann Pistazien enthalten. Enthält Mandeln.

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Vakuumverschluss der Flaschen knackt beim ersten Öffnen. Nicht verwenden, falls das Vakuum nicht intakt ist.

Tomatenpassata (49.98%), Wildfenchel (25%), Olivenöl Extra Vergine, geschälte und geröstete Mandeln (6.24%), Tomatenmark (4.95%), Weinbeeren, Zitronensaft, Weisswein, Zwiebeln, Salz, Apfelessig, Pfeffer, Knoblauch.

Energie 163kcal (675kJ), Fett 15g (davon gesättigte Fettsäuren 1.9g), Kohlenhydrate 4.4g (davon Zucker 3.8g), Nahrungsfasern 1.3g, Eiweiss 1.9g, Salz 0.4g